早晨起床发现没现成的早餐可吃，不甘只是牛奶泡麦片，一番乱搜，把可以想到的食材都弄到一块儿，烤得满屋飘香，哈哈😀😀
烤箱170度预热
快熟燕麦用椰奶浸软
胡萝卜刷丝，与燕麦拌匀
打入鸡蛋一只
调味，盐少许，蜂蜜一勺
加入葡萄干，压碎的核桃（已炒香），所有东西搅拌均匀，装入烤盘压平
预热完成，160度烤30分钟（前面的步骤忙着都忘拍照了，就上成品图吧）
放凉了，切条吃。 早餐时点早过了，我是当成brunch吃，能量满满！
椰奶不用很多，刚能浸湿燕麦就行了，因为后面还要加鸡蛋，太稀就不好烤了。胡萝卜我用的是水果胡萝卜，不喜欢的可免，或用其他爽口的水果代替。