汤菜滑肉，四川家常菜

汤菜滑肉，四川家常菜的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切片，薄厚适中 葱姜蒜切末备用

2. 第2步.

   将肉片放置深一点的盘子 放入葱姜蒜，料酒，酱油，少量的盐 手抓至均匀，腌制15分钟

3. 第3步.

   红薯粉加入少量的水， 搅拌好将腌制好的肉一起倒入红薯粉内 抓至均匀后放置15-20分钟 （这倒步骤忘了拍照）

4. 第4步.

   油热放葱姜蒜，放入适量水 烧开后将肉片一小团一小团丢入汤中 丢入几个可用勺子搅拌，以免粘一起

5. 第5步.

   待肉片煮熟，放入下锅耙（或你喜欢的任意青菜，或黄瓜冬瓜等，作用是解腻，可以让汤的口感清爽些）

6. 第6步.

   根据自己口味放调料后出锅， 一盘口感爽滑的滑肉就可以开吃了