随心任意——手冲咖啡

随心任意——手冲咖啡的做法步骤

1. 第1步.

   1、准备好手冲咖啡用具（从左往右，从前往后）：滤杯和豆粉杯、咖啡杯（马克杯）、手冲壶、磨豆机、量勺、咖啡豆、滤纸、瓶花儿……

2. 第2步.

   2、称量10g到15g咖啡豆，倒入手摇磨豆机进行研磨，咖啡迷人的香味开始弥漫，磨出的粉末呈现砂糖般大小。

3. 第3步.

   3、将滤杯放在咖啡杯上，滤纸放置在滤杯中，并用热水浸湿。如此一来可以去除滤纸本身的纸味，二来流到咖啡杯中的热水可以起到预热杯具的作用。

4. 第4步.

   4、温杯后倒掉余水，将磨好的咖啡粉末倒入滤杯底部中间，轻拍使咖啡粉末在滤杯平衡均匀。

5. 第5步.

   5、往手冲壶装入适宜的热水（根据咖啡豆的不同，适宜水温在88℃~94℃之间），以滤杯中间为圆心顺时针画圆圈的形式开始注水，水不要注到滤纸上，15秒将咖啡冲泡至三分之一杯，闷蒸25~35秒左右，直至没有气泡冒出。

6. 第6步.

   6、闷蒸完成后，再次采用画圆圈的形式注水，注意水量的大小、水流的速度，以及手控的平稳性！

7. 第7步.

   7、当所有咖啡液体滴滤结束后，即可得到一杯香飘四溢的咖啡。

8. 第8步.

   8、根据个人口味调整咖啡浓淡，也可以适当加奶加糖品尝哦！