麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   小龙虾洗干净，去虾线

2. 第2步.

   热锅倒油，虾多的话油就不要太少，将葱姜蒜辣椒放入锅内炸香，倒入小龙虾，翻炒，待小龙虾略微变色，倒入料酒，八角桂皮香叶等作料，放生抽，放盐，翻炒，兑适量水，煮5-10分钟，看虾全部变色以后，加适量耗油，口味重的可以加点蒜蓉和豆瓣酱，翻炒1-2分钟，挑一只出来尝尝味道，味道合适就可以出锅了。

3. 第3步.

   喜欢吃作料的，就弄点姜末，生抽，蒜蓉，醋，辣椒油，沾着吃。口味重的可以用豆瓣酱，耗油，蒜蓉，辣椒油等作料做成酱浇在烧好的小龙虾上拌匀。