因为健身，我没有用沙拉酱、芝士片这些，所以说如果没有低卡要求，可以适量加入自己喜欢的酱料。最初我之所以会做这款三明治完全是因为我对星巴克的手指三明治简直无法抵抗，真的是超爱吃！！健身后因为怕热量太高，所以也不敢常吃，只能很偶尔很偶尔的吃上一次解个馋。然后后来我就在想吃的时候自己尝试去做，也是无意中发现这样做出来后真的是完全可以媲美星爸爸的手指了。
先煮一颗白水蛋，在煮蛋的同时，准备食材：1、将紫甘蓝、黄瓜、西红柿及自己喜欢的配料进行洗净并切成自己喜欢的样子。2、切片用面包机、微波炉或者平底锅烤热，如果不喜欢烤干的可以忽略掉此步。
将牛油果切开，把半个牛油果放入碗中捣成泥状。
把白水蛋剥开放在碗中捣碎，加入少量牛奶搅拌均匀，注意牛奶不要加太多，建议在搅拌的过程中少量多次的加入。如果胆固醇高或者因为健身等原因，也可将蛋黄去掉，只捣碎蛋白即可。
这是我捣好的牛油果和水煮蛋。
我是把黄瓜和西红柿切成小丁拌入了鸡蛋碎里，不喜欢这样的也可以把黄瓜和西红柿切片，然后加入切片里就好。
在切片上涂抹牛油果酱一层，加入适量的紫甘蓝丝，放第二片切片涂抹鸡蛋碎，然后放上第三片切片，对角切块就好啦。