非常喜欢的一个早餐 源自于一个突发奇想
不想吃寡淡的白吐司 这是一个很好很便捷的做法
烤好后面包内心柔软 但焦糖又酥脆的恰到好处
提前预热好烤箱 面包放进去前后一分钟就好了 还有哪个食谱比这个更便捷的
微博@木薇安
切一片厚吐司 均匀撒上一层砂糖
吐司用喷枪或烤箱热一下 烤箱只开上火 让吐司撒上糖的一层靠近热源(放高一点）几分钟就好 再在表面放上一块冰冷的黄油
一定要记得紧盯着 我家的是明火烤箱 因为焦糖层非常容易烤焦 非常曾经就是转头洗了下手就这样了
Bon Appetit ! 祝好胃口!
如果有部分糖没化 但又怕其他地方焦了 可以先把吐司取出来后用喷枪补一下 或者把勺子用明火烤热 然后按在没融化的地方也可以
面包一定要自己切的厚吐司 才有焦糖酥脆但内心柔软的口感
第一次做的时候是用的喷枪火烤 很容易黑边 不建议
喜欢甜的可以多撒一些糖进去烤 稍微把烤箱火力调小一点就好了
喜欢趁热在上面放上一块冰冷的黄油 可能喜好来自于从小吃的茶餐厅的菠萝包