回锅肉

回锅肉的做法步骤

1. 第1步.

   三层肉切0.3㎝的厚片，蒜苗切马齿形，蒜切末，青红尖椒切菱形片，豆瓣酱和豆豉剁碎

2. 第2步.

   热锅冷油，生煸三层肉，煸出油，不要煸的太干，捞出备用

3. 第3步.

   热锅冷油，熬制豆瓣酱，加入蒜末，熬出油后，加入青蒜苗和青红尖椒，加入主料，调味出锅