马上就到我大中华的传统节日-粽子节（端午节）了，好开森，我超爱吃糯米做的好好，比如汤圆、麻薯、粽子之类的~
不过粽子这东东真心不会包，所以我直接来一道【糯米蒸排骨】❤用上粽叶、代替粽子啦哈哈！
制作起来特别简单，只需要泡一泡、腌一腌、滚一滚、蒸一蒸，不用包扎捆绑，有饭又有肉，好香好香，吃起来好满足，关键是肉多呀~
排骨要提前腌制，才会特别入味，蒸出来很嫩、一点都不柴。糯米要充分泡透，又吸饱了排骨的汤汁，会变得油油亮亮的、很香。蒸的时间要久一点，真的巨好吃！
糯米提前浸泡一夜
处理好的排骨，加料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉、姜片葱段抓匀，放冰箱腌制一夜
第二天把泡透的糯米沥干，腌制好的排骨丢弃汤汁、姜片葱段
把排骨放在糯米中滚一滚，让排骨充分裹上糯米
盘中铺上粽叶，把裹上糯米的排骨铺上去，多的糯米也倒上去，尽量厚薄均匀 注：盘子里也可以铺荷叶，或者胡萝卜、芋头、南瓜之类蔬菜的，蒸出来会是另一番滋味！
再盖上一层粽叶，压个盘子固定一下。蒸锅上汽后，放进去中火蒸1小时左右
出锅，享用啦~
比包粽子简单多了，但同样好吃呀！