汁香四溢肉包子

汁香四溢肉包子的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料(肉馅要肥瘦相当)～

2. 第2步.

   酵母放入碗内，倒入温水，搅拌融化成酵母水备用～

3. 第3步.

   面粉倒入盆中放入白糖，一点点倒入酵母水～ 搅成絮状～ 揉成光滑的面团～ 盖保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～

4. 第4步.

   葱姜洗净切末装入盘中～

5. 第5步.

   葱姜水: 取些葱姜末放入碗内，加入清水搅拌泡至一会成葱姜水备用(做好的包子有汤汁关键就是这葱姜水哈)～

6. 第6步.

   肉馅倒入盆中，放入葱姜末～ 加入精盐，鸡精，十三香，蚝油，生抽，老抽，香油，植物油～ 分3次打入葱姜水(每倒一次都搅拌均匀再倒下一次)～ 朝一个方向顺时针搅拌均匀～

7. 第7步.

   发酵好的面团，用沾面的手指戳一下，不回缩不塌陷就发好啦～ 将面团揉一会排气，揉至光滑～ 再搓成长条状～ 分割成均匀相等的等份～

8. 第8步.

   取出一份擀成薄厚均匀的饼皮～ 饼皮上放上适量馅料～ 开始包包子～ 依次包好全部～

9. 第9步.

   将包子有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，进行2次发酵～ 发酵至2倍大(大概15分钟)～ 冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开，转中火蒸13分钟，蒸好焖3分钟，打开锅盖时水蒸气不要滴在包子上～ 大肉包子就做好啦～

10. 第10步.

    盛出装盘～

11. 第11步.

    香味巨好～

12. 第12步.

    看，汤汁四溢吖😍～

13. 第13步.

    超香，超好吃～

14. 第14步.

    再来一个😍😍～