
头天晚上炒的香酥虾没吃完,今天二次利用一下,节约才能闹革命嘛!

鸡蛋加入盐打散,盐的量刚好可以让米饭咸淡适中即可。

火腿、胡萝卜、青椒切丁;洋葱切条备用。

放入油将洋葱炒出魂,油可以多放一些。转中小火。

放入火腿翻炒几下,再将除了青椒丁之外的各种配料一起倒入,然后耗油、料酒、生抽倒入继续翻炒。此时需要调节咸淡,由于我的香酥虾有盐味,所以我在这里就不放了。

蔬菜7分熟时倒入拌好的米饭,我拌米饭时候放了两个鸡蛋有点多,所以大家拌的时候放一个鸡蛋就够了。

没有香酥虾的小主炒完米饭就可以放青椒粒翻炒出锅了,根据口味还可以倒一些香油。
米饭要提前拌好,不然盐味不够
准备放香油的小主,炝锅时油适当少放一些,不然米饭会太油腻。