五香熏鱼

五香熏鱼的做法步骤

1. 第1步.

   锅里不用放油，直接放少许花椒大料、香叶桂皮小火翻炒出香味，注意别炒糊，放水。水量可以根据鱼的多少调节。然后放入两根香葱。煮10分钟关火，把里面的香料捞出，留下料汁晾凉备用。

2. 第2步.

   草鱼切成段。我切的差不多两厘米厚。用葱姜料酒少许盐稍微腌一下。

3. 第3步.

   腌好的鱼下锅中火炸透，炸金黄色。不要频繁翻面，一面炸好再炸另一面。

4. 第4步.

   都炸好后再复炸一遍

5. 第5步.

   把炸好的鱼直接放到刚才的料汁里浸泡

6. 第6步.

   放冰箱里冷藏即可食用。对了，料汁热的时候的味道和凉的时候的味道感觉还是有很大区别的，可以晾凉后再微调整。

7. 第7步.

   可以继续泡着，也可以捞出保存食用哦～