蛋黄肉粽

蛋黄肉粽的做法步骤

1. 第1步.

   糯米、红豆和绿豆提前泡一夜。

2. 第2步.

   猪后腿肉切块（用五花肉也可以）加入几片老姜料酒、老抽和生抽放冰箱腌渍一晚上。

3. 第3步.

   买的干粽叶，提前泡一晚，每片刷洗干净晾干。

4. 第4步.

   咸蛋黄对半切开，整个太腻了，用料酒稍微泡一下去腥，泡好的糯米加入适量老抽和生抽、盐，不要太咸了，肉和蛋黄也是咸的。原料都准备好了就可以包啦啦啦啦。

5. 第5步.

   我包的四角粽，第一次包，在网上学的，包完好有成就感，哈哈哈！

6. 第6步.

   另外还包了点红豆、绿豆粽，糯米里加了点白糖和泡好的豆子混合就可以包了。上图是煮熟后的样子。

7. 第7步.

   全部包好放入高压锅内压一个半小时再闷半小时，捞出后就是这样，甜的咸的分开煮哦，以免串味，还有就是包的时候尽量紧一些。

8. 第8步.

   蛋黄肉粽打开就是这个样子了，自己包的放心料足，一次吃个够。哈哈哈哈