烧茄子

烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切丁，大约2公分，不去皮，放适当盐 杀汤

2. 第2步.

   淹成这样，把水到出，在继续腌制

3. 第3步.

   茄子变塌后，把水挤出，放油，不用太多，杀过水的茄子不吃油。

4. 第4步.

   期间准备一个之前的冻好的西红柿，蒜，西红柿去皮，切块

5. 第5步.

   西红柿不用剁碎，蒜切丁

6. 第6步.

   放西红柿翻炒，待出汤后放酱油，水淀粉

7. 第7步.

   之前盐腌制过的，出锅前看口感是否在放。成盘后撒蒜，撒香菜。