超级滑嫩的素菜鸡肉丸子，营养丰富，口感滑嫩，宝宝一口一个
准备：鸡胸肉、胡萝卜、西兰花、香菇、洋葱、鸡蛋、淀粉、蚝油（图片中忘记加入鸡蛋、蚝油、淀粉了）
香菇、西兰花焯水备用
鸡胸肉剁成泥，西兰花、胡萝卜、香菇、洋葱剁成碎末
所有食材混合均匀，就可以下锅了
成品
因为加入了鸡蛋所以混合的肉丸馅比较稀，在下锅的过程中无法做成圆形，但是这样口感比较滑嫩，如果想要比较成型，可以多加一些淀粉，加入半个鸡蛋。如果一次做的丸子比较多，可以放入冷冻室里冷冻起来，吃的时候加热就可以了，也可以煮面条或汤时加入一些。还可以将多余的肉丸总油炸成表面微微金黄，撒上孜然粉与辣椒粉，又变成了另外一道菜……