发面饼

发面饼的做法步骤

1. 第1步.

   面团部分所有材料放盆子里，慢慢倒水并用筷子搅拌成粘稠无颗粒状态，盖上保鲜膜发酵至2倍大

2. 第2步.

   趁面团发酵的时候，把馅料混合备用

3. 第3步.

   揉面垫上撒面粉，把发酵好的面糊移至垫子上，利用干面粉整理成长条，分割成合适的大小

4. 第4步.

   取一个小面团，直接用手整扁，包入馅料，收口

5. 第5步.

   开最小火，锅里刷一层油，包好馅料的面团放锅中按扁，表面刷上一层油锁住表皮水分，煎至一面稍上色，翻面，盖上锅盖焖一会，再翻面，再焖一会就差不多可以出锅啦（家里有电饼档的最好了，成品会更松软更好看）