木耳炒鸡是姨姨眼中的大菜
鸡肉切小块 青椒切滚刀块 大蒜,姜都切末 木耳泡发 热油,放大蒜姜末,花椒,干辣椒 放青椒,再放鸡肉 鸡肉7.8分熟时放木耳 炒一会,加生抽,料酒 快熟加水(不是为了煮,而是为了有汤汁) 所以出锅加水 撒上葱花出锅 美味