烤箱版蒜香田鸡

烤箱版蒜香田鸡的做法步骤

1. 第1步.

   大蒜切段。

2. 第2步.

   洋葱切丝。

3. 第3步.

   胡萝卜切片（或切丁亦可）。

4. 第4步.

   田鸡肉洗净，用粗盐揉搓一会儿，沥去渗出的汁液。再用白酒、料酒、酱油腌制半小时以上。

5. 第5步.

   田鸡皮想吃的话一定要单独处理，反复用开水烫洗、粗盐揉搓，至无异味为止。

6. 第6步.

   腌制好的田鸡肉装进锡盘，进箱200度烤20分钟左右（田鸡皮熟得快，暂时不烤）。

7. 第7步.

   佐料下锅爆香。

8. 第8步.

   田鸡肉烤完第一次后，加入佐料、田鸡皮，略搅拌，再烤10到15分钟（视水份多寡而定）。

9. 第9步.

   大功告成！用蜡烛保温盘装盛，能keep住香气。

10. 第10步.

    铎记下酒菜😋～