蔓越莓曲奇

蔓越莓曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料。黄油提前放在室温软化。蔓越莓用料理机打碎。

2. 第2步.

   糖粉过筛加入黄油中，用打蛋机低速打匀。

3. 第3步.

   蛋液分2次加入黄油糖粉中，低速打匀。不要过度打发。

4. 第4步.

   筛入低筋面粉，搅拌均匀。

5. 第5步.

   加入蔓越莓，搅拌均匀。

6. 第6步.

   放入模具中整形，放入冰箱冷冻一个小时。（可在模具里垫保鲜膜，易脱模）

7. 第7步.

   取出后，切成0.5cm厚度的片状放在烤盘里。可以把模具反扣在成型的饼干条上来切（如图）同时预热烤箱至165℃。

8. 第8步.

   放入预热好的烤箱烘烤20分钟。