红酱意面plus迷迭香煎鸡腿

红酱意面plus迷迭香煎鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   第一步： 切好要煮和炒的蔬菜 腌鸡腿： 去皮鸡腿（不去皮当然也可以，煎的时候先煎鸡皮一面）稍微处理一下，切断经脉，刀切调整一下使得鸡腿厚度均匀（参照MASA的处理方式）； 迷迭香叶子捋下，稍揉让香气出来，均匀涂抹在鸡腿上； 磨黑胡椒，挤入柠檬汁，腌好备用。

2. 第2步.

   罗勒番茄酱： 番茄底部划十字，用筷子或者叉子插入连着茎的一头，在火上烤一会儿，去皮； 洋葱番茄切丁，蒜切末； 材料准备好后，另一口汤锅加入适量水，开火准备煮意面； 小锅内放适量橄榄油，入蒜末，煸炒一小会儿（小心蒜炒过度黑掉边苦），加入洋葱炒至透明，加入番茄炒一会儿，加水（稍多放些），煮着。

3. 第3步.

   煮意面： 待水滚后，加适量盐（入味）和橄榄油（防止意面互相粘黏，有的种类不容易粘住就不用加了）； 将意面抓住，放入锅内，一会儿意面泡入水里的地方就会变软，就能全部入锅了，我也尝试过直接散射状放进锅让它自己入水，结果是露在外面的地方被火烤焦了( ・᷄ ᵌ・᷅ ) 如果想再加一些蔬菜可以这个时候准备，到意面快煮好或其它合适的时间入煮意面的锅里一同煮

4. 第4步.

   煎鸡腿： 热锅，油多的一面先煎，煎至焦黄翻面（煎到自己喜欢程度就好啦）

5. 第5步.

   注意番茄酱锅，汁水差不多收好，加黑胡椒、罗勒碎叶和糖，调到自己喜欢的口味

6. 第6步.

   炒蔬菜： 煎好鸡腿的锅拿来炒青椒和香菇真的很好吃，我喜欢炒到微焦略干的程度，还会有迷迭香的味道(๑´ڡ`๑)