一直用山药来煲排骨汤，但孩子们和他们爸爸却很不爱吃用来煲汤的山药，所以就换了个做法，用来煮粥，把山药切丝煮的粥味道很好，也很营养。山药猪肉粥可以清热解毒，除烦止渴，可以说是很好的药膳。
将山药去皮，洗净切丝
香菇泡发洗净切碎。
将猪肉洗净切末，加盐、酱油、玉米淀粉腌制10分钟，备用。
炒锅内加油烧热，炒香猪肉，再加入山药丝、香菇翻炒，放盐炒入味盛碗备用。
大米洗净烧开，熬成稀粥。
加入炒好的猪肉末、山药丝、香菇粒煮片刻，加入麻油、盐、鸡精调味即可。
熬粥前，先将大米于水中浸泡30分钟，使米粒饱含水份，可以让粥更软糯可口。