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柠檬鱼高汤制作
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小雄老师
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柠檬鱼高汤制作的做法说明
柠檬鱼高汤制作
柠檬鱼高汤制作的食材和调料
鲈鱼
2条(净重:1KG)
姜
茸10g
黄
柠檬
片3-4片
紫苏叶20g
香菜
段5g
花椒粉适量
柠檬
鱼汤料粉35g
柠檬
鱼
水
果酱30g
柠檬
醋50g
胡椒粉5g
高汤750g
柠檬鱼高汤制作的做法步骤
第1步.
鱼汤制作 材料:鱼骨1000g.姜50g 水50斤 制作流程: 1.鱼骨放入油炸锅至微黄捞起沥油和姜一起用沙布袋捆绑好; 2.汤桶取水50斤烧开放入鱼骨姜熬至汤水微白色即可。
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