步骤1：五花肉洗净，姜片，香叶水开五花肉入锅焯水加入料酒，焯水5分钟。 步骤2：土豆洗净削皮滚刀切块备用。 步骤3：五花肉捞出冷水洗净切块 步骤4：热油下姜片，葱白蒜瓣爆香下五花肉煎到两面金黄捞出，留底油 步骤5：底油加入冰糖炒融后将五花肉倒入翻炒上色，加入老抽生抽耗油继续翻炒1分钟。 步骤6：加入冷水没过肉煮开后倒入土豆闷至收汁后出锅，洒乳葱花即可。
