荔枝奶冻

荔枝奶冻的做法步骤

1. 第1步.

   荔枝剥壳后用盐水浸泡15分钟左右，这一步是为了防止吃后上火。

2. 第2步.

   泡过盐水后沥干水分，取荔枝肉的四分一切成小块状待用。剩下的荔枝肉放入料理机打碎。

3. 第3步.

   三片吉利丁片泡水软化后沥干水分，把淡奶油稍稍加热至40度左右，放入吉利丁片，迅速搅拌直至融化。

4. 第4步.

   搅拌好的淡奶油吉利丁液倒入荔枝汁中搅拌均匀，倒入模具，最后加入之前准备的荔枝小块。放冰箱冷藏2小时或以上。

5. 第5步.

   尽情享用吧。