晚餐做菜要的是速度，虾是快手又营养的好选择，烤是其中一个吃法，汉然，并不是用炭火烧，但吃起来却有路边烧烤档一样的感觉，因我用了长帝CRTF32WBL烤箱，全搪瓷内胆，32L的容量一家几口用，是足够的，烤箱是独立控温，温度真的好准，加上我准确的调味，烤出的大虾鲜美可口，肉质不会因为是烤而发干，效果不错。
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备好各材料，我选用是冰鲜海虾
大虾剪去须，挑去虾肠
白胡椒压碎，葱、姜、蒜、辣椒切小颗
烤箱预热至180度
取一个烤盘，铺上锡纸，把油与姜、蒜、辣椒混好
打开烤箱放入大虾，与配料稍混合，再烤5分钟
打开烤箱放入大虾，与配料稍混合，再烤5分钟
再打开烤箱门，在虾里倒入胡椒、盐、黄酒
把虾与调味料稍混合一下
再次关上烤箱，把虾烤3分钟即可
取出烤好的大虾，撒入葱花，即可食用