酸菜三文鱼鱼头汤

酸菜三文鱼鱼头汤的做法
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酸菜三文鱼鱼头汤的做法说明

天热就爱喝开胃海鲜汤,酸菜三文鱼鱼头汤老少皆宜,当然选择酸菜是特别重要的,酸菜品种繁多,做这款鱼头汤酸菜一定要选对,我选用桶装江桥酸菜……分享一下给大家

酸菜三文鱼鱼头汤的食材和调料

三文鱼鱼头650克
酸菜150克
红枣4颗
枸杞适量
南北适量
一大片
料酒一勺
矿泉水2.2升
适量
黑木耳适量

酸菜三文鱼鱼头汤的做法步骤

  1. 第1步.酸菜三文鱼鱼头汤的做法步骤 第1步

    洗净鱼头,准备食材待用 (酸菜不用浸泡)

  2. 第2步.酸菜三文鱼鱼头汤的做法步骤 第2步

    这个步骤简略,参考前面的三文鱼鱼头姬松茸汤步骤…… 大火12分钟,转中火同时加入酸菜和黑木耳,中火15分钟,转小火,小火慢慢炖上40分钟左右,这时酸菜已经完全入味,加少许盐,按照自家口味

  3. 第3步.酸菜三文鱼鱼头汤的做法步骤 第3步

    近照来一张,美味的酸菜鱼头汤

  4. 第4步.酸菜三文鱼鱼头汤的做法步骤 第4步

    选好酸菜是这道菜的主打

小贴士

酸菜的品质能决定这道鱼头汤
选好酸菜品质很重要

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