虫虫🐛面包

虫虫🐛面包的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原材料

2. 第2步.

   加入蜂蜜和鸡蛋搅拌

3. 第3步.

   加入酸奶⚠️酸奶不要一次性加入，边加边搅拌

4. 第4步.

   揉成团，静置半小时以上，因为没有加入酵母，来不及做的可以盖保鲜膜放入冰箱冷藏

5. 第5步.

   加入酵母，揉出略厚的手套膜（手法请移步贝贝曾经发过的揉面方法）用的是燕子酵母，所以可以直接用，其他牌子的酵母请加少量水化开在用，揉好后放入保鲜袋排出空气丢放冰箱冷藏室即可，冷藏存放72小时内没问题，如果实在没时间，请丢到冷冻层，可以放一个星期没问题

6. 第6步.

   面团分成6份，松弛～这时开始制作虫虫花纹，椰子油加水加热沸腾

7. 第7步.

   水油加热中～

8. 第8步.

   关火，加入低筋面粉迅速搅拌成团，晾凉～

9. 第9步.

   晾凉期间将蛋液打散

10. 第10步.

    分次加入晾凉的面团，蛋液不要一次性加入，如图状就可以了，和做泡芙皮一个套路～装入裱花袋

11. 第11步.

    烤箱预热，面包整形二发两倍大，刷蛋液，挤上虫虫花纹～

12. 第12步.

    放入预热好的烤箱180°C，25分钟，灵活调整烤箱温度，期间上色满意加盖锡纸～

13. 第13步.

    出炉晾凉～

14. 第14步.

    内馅挤的奶油，可以享用了，吃不完密封放冷藏，3天吃完最好，吃不完的可以送给我～