3480厨师机~麻花面包

3480厨师机~麻花面包的做法步骤

1. 第1步.

   黄油除外所有材料放进厨师机桶（揉成絮状加黄油）

2. 第2步.

   20来分钟揉出膜

3. 第3步.

   发酵2到2.5倍大，手指粘粉不回缩 不塌陷就发酵好了

4. 第4步.

   排气分团醒发15到20分钟

5. 第5步.

   小面团分3小团搓条

6. 第6步.

   辫子

7. 第7步.

   整形好表面喷水盖保鲜膜，保持在35~38度2次发酵，湿度80% 30分钟。

8. 第8步.

   （烤箱提前预热180℃）2次发酵好刷牛奶撒上白糖

9. 第9步.

   出炉刷黄油《黄油提前融化》（或者蜂蜜水）

10. 第10步.

    超软