有芋圆才是夏天呢!

有芋圆才是夏天呢!的做法
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有芋圆才是夏天呢!的做法说明

我家这边没有像样的甜品店,看到各种好吃的忍不住想吃却吃不到,只好自己做。查了很多美食博主的方子,自己也试着做了几次,现在这个比例是我觉得最好吃的。

有芋圆才是夏天呢!的食材和调料

木薯粉120克
紫薯100克
南瓜100克
红薯100克
适量
牛奶适量
蜜豆适量
椰浆适量
冰淇淋一大勺
炫彩小汤圆适量

有芋圆才是夏天呢!的做法步骤

  1. 第1步.有芋圆才是夏天呢!的做法步骤 第1步

    紫薯、红薯、南瓜各100克,切块蒸熟,用料理机打成泥。没有料理机直接用勺子压成泥也可以。 蒸的时候要用锡纸隔开,防止互相染色。

  2. 第2步.有芋圆才是夏天呢!的做法步骤 第2步

    分别加入40克木薯淀粉(我是在某宝买的),和成面团,搓条,切块。开水下锅煮熟。 飘起来后再煮两分钟应该就差不多了。不放心的话可以捞出一个切开看看,里面全都一样颜色就熟了。 不怕麻烦的话可以搓细一点,切块后再搓成小圆形,口感会更好,小小的、QQ的。我太懒了,没搓那么小,结果煮好后变更大,一口只能塞下一颗芋圆,想和别的混在一起吃都不能… 需要特别注意的是,南瓜水分大,蒸熟之后要用不粘锅炒干水分。 紫薯比较干,可以加适量牛奶。

  3. 第3步.有芋圆才是夏天呢!的做法步骤 第3步

    炫彩小汤圆煮熟备用。

  4. 第4步.有芋圆才是夏天呢!的做法步骤 第4步

    然后找一个漂亮的大碗,放晾凉的芋圆、小汤圆、挖一大勺冰淇淋,倒入牛奶和椰浆,撒蜜豆。 然后,就可以开动啦!

  5. 第5步.有芋圆才是夏天呢!的做法步骤 第5步

    怎么样,有兴趣的亲可以试试哦,味道绝对不输甜品店!

小贴士

1、南瓜水分大,要炒干水分。
2、紫薯较干,可加适量水或牛奶。
3、比例是看我喜欢的博主推荐的,亲测口感最好的比例。可根据自己口味调节,木薯粉越多口感越Q越硬。
4、可以加一切自己喜欢的料,比如各种水果、西米、芋泥之类。总之,加啥都好吃😋

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