红烧茄子

红烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子，二荆条洗净。茄子，青椒切段。大蒜切片

2. 第2步.

   锅内多放点油，热火冷油，放入八角，花椒，小火煸。待油温热后，倒入大蒜，二荆条，豆瓣酱爆香

3. 第3步.

   下茄子，炒至茄子稍微有一点软的时候把淀粉和水倒入锅中，大火翻炒。待汁稍微干点，加老抽，盐翻炒均匀。最后加入鸡精，炒匀。起锅开吃！