我一般只在夏天做饭团，天气热，吃冷的饭团也没关系（反之，在冬天几乎不会做饭团）。
家里冰箱中常年备着一罐鲑鱼松，咸鲜口；梅子肉是酸中带咸；紫苏的香气很迷人，再滴几点香油进去，更是香喷喷的。整个饭团吃到嘴里清淡咸鲜，带有微酸的复合味（自己非常喜欢）！
做了放进便当里带去公司吃很棒！
更是郊游，野餐的最佳选择！~
刚煮好的新鲜米饭打一碗，撒盐和香油进去，拌匀，
梅子去核后，剁碎。紫苏叶也剁碎。
在米饭里舀进鲑鱼松，梅子肉，紫苏叶后，拌匀。
拌好的样子。
把拌好的饭用勺子舀入饭团模具。我用的模具是小号的，一碗米饭能做三个饭团。
盖上模具盖子，压紧里面的米饭。
取下模具盖子，把模具倒扣在盘子上，饭团底部包上一片紫苏叶或海苔就OK啦~~~
梅子是日本那种腌制过的南高梅干。日式便当中经常会出现它的踪迹~