菠萝咕噜虾

菠萝咕噜虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾子清洗干净，准备去偷去虾线

2. 第2步.

   我选择的虾子大概巴掌大，五只对于小朋友来说正好，够吃一顿

3. 第3步.

   去头，去虾线，清洗干净，滤干净备用

4. 第4步.

   一小勺酱油，一小撮白胡椒粉，一小勺麻油，

5. 第5步.

   搅拌均匀，静置腌制

6. 第6步.

   鸡蛋搅拌均匀变成蛋液

7. 第7步.

   取适量蛋液，均匀裹在虾子上，最好用筷子一只一只夹进去沾上蛋液，不然后面会太稀

8. 第8步.

   裹上蛋液的虾子，放入淀粉中抓匀，均匀的裹上淀粉

9. 第9步.

   这样有点太稀，蛋液不要加太多

10. 第10步.

    平底锅少量油，加热

11. 第11步.

    转中火，虾子变成金黄色夹出

12. 第12步.

    厨房用纸吸掉多余的油份，防止对身体产生过重负担

13. 第13步.

    放进烤箱，190度15分钟，这样不会特别油，又能保证脆脆的虾子，如果没有烤箱，就再进不粘锅煎一遍，着色再深一点盛出，反复吸掉多余油份

14. 第14步.

    番茄切块儿，准备做茄汁

15. 第15步.

    翻炒出汁，炒到沙沙的状态➕一小碗水

16. 第16步.

    沸腾后夹出番茄皮，小火，用铲子反复捣压番茄，保证熬到最浓

17. 第17步.

    熬好出锅

18. 第18步.

    切好菠萝，水果椒

19. 第19步.

    稍稍翻炒加入烤好的大虾

20. 第20步.

    烤好的虾子，看得出来很脆

21. 第21步.

    倒入茄汁

22. 第22步.

    半汤匙淀粉，➕半碗水调好，倒入锅中勾芡

23. 第23步.

    起锅，汤汁浓稠，多的汤汁可以淋在意面上

24. 第24步.

    可以撒一点黑芝麻

25. 第25步.

    一定要用不粘锅，注意大小火，不然很容易糊锅