红烧腐竹茄子炒肉

红烧腐竹茄子炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉末切丁 生抽腌制20分钟 放碗里备用

2. 第2步.

   茄子切丁 放碗里加生抽腌制20分钟 备用 我每次茄子切的比较小 这样比较入味 也容易软 看个人喜好了

3. 第3步.

   鲜腐竹加少许生抽腌制10分钟备用

4. 第4步.

   准备好葱姜蒜放一旁备用

5. 第5步.

   锅烧热，放油，茄子费油，多放点油，不停地大火翻炒茄子，直到茄子变软，变成金黄色，铲起来，放一旁备用

6. 第6步.

   （懒得洗锅）加入葱姜蒜 飘香后加入腌好的肉，大火不停翻炒，肉快变色加入腐竹不停翻炒，变色后加之前炒软的腐竹大火炒15秒左右就可以出锅啦 「家里只有鸡胸肉了，炒出来居然也很好吃。看个人了我觉得猪肉鸡肉牛肉都可以，牛肉建议加料酒去腥」