肉松小贝

肉松小贝的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶🥛+食用油+1/3的白砂糖混合搅拌均匀

2. 第2步.

   筛入低筋面粉

3. 第3步.

   搅拌均匀

4. 第4步.

   把6个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离出来，把蛋黄加入面糊里

5. 第5步.

   搅拌均匀。 预热烤箱至330华氏度（165摄氏度）

6. 第6步.

   蛋白放入到干净无油无水的容器里，用电动打蛋器打发蛋白，白砂糖分三次加入到蛋白里，打发至蛋白霜出现清晰而不消失的纹路，打蛋器拉起能拉出小弯勾即可。

7. 第7步.

   把蛋白霜分两至三次加入到蛋黄糊里翻拌均匀

8. 第8步.

   搅拌均匀即可，不要搅拌过度哦，搅拌过度会出现消泡的现象哦……

9. 第9步.

   然后把蛋糕糊倒入烤盘里（我选用的是28x28x3的方形蛋糕烤模里）

10. 第10步.

    再从距离桌面20-30cm的高度摔下，把蛋糕里的空气振出来，以免蛋糕出现严重坍塌哦！！ 然后放入预热好的烤箱里，330华氏度（165摄氏度），烤25分钟。（P.S 温度与时间只做参考，各家烤箱脾气不一样，可按自家烤箱的情况自行调节。）

11. 第11步.

    烤好后拿出来倒扣或者直接从20-30厘米高处摔下，把空气震出。 待凉后，用3寸圆形慕斯蛋糕模或者饼干模按压出形状。

12. 第12步.

    然后这个份量的厚度可以一分为二，从按出来的圆形蛋糕的侧边中间切开分成两片。

13. 第13步.

    把即食海苔剪碎后混合肉松拌匀，或者直接买已经配搭好的海苔肉松都是可以的……

14. 第14步.

    我这次选用的是丘比沙拉酱，平常很多时候我都是喜欢自制的沙拉酱 沙拉酱做法可参照此链接🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/102254162/

15. 第15步.

    在两片蛋糕的中间抹上一层沙拉酱把两片蛋糕粘起来，然后在蛋糕的外层再抹上一层沙拉酱

16. 第16步.

    再沾上一层海苔肉松

17. 第17步.

    薄薄一层即可，把多余的拍掉下来。

18. 第18步.

    那么肉松小贝就做好了。 做法其实很简单，蛋糕胚的做法和普通戚风蛋糕一样。

19. 第19步.

    当早餐🥣，搭配个酸牛奶，就perfect啦😂😂

20. 第20步.

    尽量吃多少做多少，因为存放过以后吃起来的肉松就少了酥脆感了……常温保存2天，放入冰箱冷藏可保存3-5天......