绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   脱皮绿豆前一天晚上泡好，期间换水5~6次。

2. 第2步.

   泡好的绿豆放蒸锅里蒸60分钟。

3. 第3步.

   绿豆蒸好了。把蒸好的绿豆加牛奶或水放料理机里搅拌成泥（这步忘了拍照了！）

4. 第4步.

   黄油放不粘锅中融化。（一定要用不粘锅，我没有用，后面都有点粘锅了）

5. 第5步.

   加入玉米油。

6. 第6步.

   放入麦芽糖、白砂糖继续炒。喜欢吃软一点的炒到我这个程度再炒几下就行了，喜欢干点的继续再炒会。

7. 第7步.

   我做的是50g一个的绿豆糕，其中把豆沙馅滚成15g圆球，绿豆糕滚成35g圆球。然后绿豆糕裹住豆沙馅，在用模具压成型。喜欢吃抹茶味的可以加入抹茶。（我用的是65~83g的月饼模具，绿豆糕也做的大了点，可以买小一点的模具，做出来的更精致一点）

8. 第8步.

   完美！