小时候暑假去外婆家,外婆会将丝瓜油条端上桌,那时候觉得非常美味,二十多年过去了,其实已经忘记有这样的吃法了。今年在新昌大佛寺吃素食时又见油条丝瓜的组合,带着回忆吃着这道菜。
丝瓜去皮切块。
油条切块
油要少放,油条里本身就有油,油锅里的油只要起到润锅作用就可。锅热后将丝瓜先倒入,翻炒后加水,加油条,煮一会加盐就可以出锅了。