燕麦粉 | 233克 |
磨碎的杏仁 | 100克 |
椰子糖 | 100克 |
发酵粉 | 3茶匙 |
盐 | 1/2茶匙 |
香蕉 | 3根 |
椰子油 | 6汤匙 |
牛奶 | 4汤匙 |
香草 | 1茶匙 |
亚麻籽蛋 | 2个 |
全脂椰奶 | 1罐 |
枫糖浆 | 1汤匙 |
Arctic Power Berries野生蓝莓粉 | 1-2汤匙 |
微波炉预热至180 * C(160 * C风扇)/ 350 * F
将研磨过的亚麻籽和温水在一个小碗中混合,制作亚麻籽蛋。放置10-15分钟定型。
将所有干原料混合到一个大碗中。倒入椰子油,牛奶,香草精和亚麻蛋。充分混合。
将混合物倒入用烤箱纸包裹的面包罐(可使用22×12厘米的面包罐)
烘烤60-70分钟
蛋糕烘焙时,准备糖霜—除去椰奶的固体部分,并倒入到一个大碗中。加入枫糖浆搅拌几分钟至蓬松状。
加入蓝莓粉。放入冰箱内直至结霜。
蛋糕烘焙后,放进冰箱前确保完全冷却。如果蛋糕未能冷却,糖霜会融化。