除黑巧克力和冰水外 ，其他全倒入小锅里，手动打蛋器打均匀，然后小火加热，不断的用打蛋器和刮刀搅拌，以免会起疙瘩或糊掉，直到变得浓稠能划出纹路就可以了。 黑巧克力放入搅拌均匀到融化，然后连锅一起放入冰水中搅拌冷却，盛出放冰箱冷藏待用。 这个是可以裱出花的配方，刚好可以做蛋糕，或面包表面的夹馅，既好吃又漂亮。
这个配方比较成型，一份可以做一条蛋糕卷还有的多
