脆皮烤鸡腿

脆皮烤鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料。

2. 第2步.

   鸡翅洗净，用厨房纸吸去水分。

3. 第3步.

   加入新奥尔良腌料、植物油和盐。

4. 第4步.

   戴上一次性手套，抓拌均匀，盖上保鲜膜腌制2h，放冰箱腌制过夜更入味。

5. 第5步.

   薯片碎和面包糠混合均匀。

6. 第6步.

   将腌制好的鸡腿先裹上一层面粉。

7. 第7步.

   然后裹上蛋液。

8. 第8步.

   沾上薯片碎。

9. 第9步.

   再沾上面包糠。

10. 第10步.

    放在垫了油纸或者锡箔纸的烤盘上。

11. 第11步.

    烤箱设置热风功能、200℃进行预热，预热结束后，放中层烤40min左右，中途20min的时候，在鸡腿上加盖一张锡箔纸，防止表面薯片面包糠烤焦。