客家子姜炒牛肉

客家子姜炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛里脊，记得是里脊肉！横纹竖切 不懂的问妈妈

2. 第2步.

   子姜切片

3. 第3步.

   萝卜切片，拿手把它们分开一些，要不炒的时候不散开急死人

4. 第4步.

   牛肉生抽蚝油淀粉（我用的番薯粉）研制。因为是番薯粉我加了点水，意外炒出了大排档嫩牛肉的口感

5. 第5步.

   蒜末 炒白萝卜的

6. 第6步.

   热锅冷油放蒜末爆香，放萝卜炒软，出锅时放盐和醋。我用的妈妈自己做的醋。陈醋应该也可以的，白醋好看些。出锅铺盘准备炒牛肉。

7. 第7步.

   锅下油烧热下牛肉炒微焦下子姜，炒出汁关火