锅中放油，炒香葱姜蒜辣椒，放入生抽，醋（多放），盐，放入炸好的鱼肚段翻炒一下，倒入开水（超出鱼一指距离吧），盖上锅盖闷煮十五分钟左右，让汤入味。出锅放蒜末提味。好啦，美美哒开吃。
看上面的文字。
出锅。
蒜末一定要快出锅时再放。其实这道菜汤是最好喝的。忘记拍过程图了。
