美式松饼

美式松饼的做法步骤

1. 第1步.

   - 前一晚准备工作 - 为了节省第二天早上的时间，我一般会提前一晚准备松饼的面糊，准备时间大约 5 分钟。 这大概是两个人的分量。

2. 第2步.

   混合各种干性食材。面粉，糖，盐，泡打粉混合均匀。 鸡蛋搅拌均匀，黄油放微波炉加热半分钟至融化。然后将所有湿性食材——牛奶，蛋液和黄油淋入面粉中。 调匀面糊。搅拌的力度要轻，到还能看见小的面团颗粒即可。 混合好的面糊套上保鲜膜，放入冰箱冷藏室保存。

3. 第3步.

   - 第二天早上 - 从冰箱里取出面糊，挑一个日常盛汤用的大汤匙。 平底锅小火热锅，放入大半汤匙面糊，用最小火煎一分半到两分钟，等到面糊表面鼓出很多小气泡，饼底呈金黄色时，就可以翻面啦。

4. 第4步.

   翻面再煎 1~ 2 分钟，松饼会慢慢蓬起，待饼底上色均匀后，就可以盛出啦。