堂妈小厨——番茄烧茄子🍆

堂妈小厨——番茄烧茄子🍆的做法步骤

1. 第1步.

   长茄子洗净

2. 第2步.

   切去茄子蒂

3. 第3步.

   茄子切成长条

4. 第4步.

   再斜切成块

5. 第5步.

   加入两勺食盐，拌匀腌制半个小时

6. 第6步.

   挤出多余的茄子水

7. 第7步.

   番茄洗净

8. 第8步.

   锅里烧开水放入番茄微煮，很快就爆皮

9. 第9步.

   捞出撕去外皮切成番茄块

10. 第10步.

    里脊肉切片

11. 第11步.

    加入一勺淀粉

12. 第12步.

    加入适量的生抽

13. 第13步.

    再加入一些食用油

14. 第14步.

    加适量食盐

15. 第15步.

    拌匀腌制十五分钟

16. 第16步.

    大葱切段、姜切片、蒜切成末

17. 第17步.

    小碗里加入蚝油、生抽、白糖，糖量多一些很好吃。

18. 第18步.

    再加入适量番茄酱

19. 第19步.

    加入食盐

20. 第20步.

    调料搅匀

21. 第21步.

    锅里加油，烧热加入茄子煸炒至软

22. 第22步.

    捞到盘子里备用

23. 第23步.

    锅里倒入适量油，加入姜片略炸

24. 第24步.

    再加入腌制好的肉片翻滑炒

25. 第25步.

    滑炒至肉片变色

26. 第26步.

    加入香葱和大蒜爆锅

27. 第27步.

    这时倒入番茄块

28. 第28步.

    煸炒至番茄变软

29. 第29步.

    加入煸软的茄子

30. 第30步.

    然后倒入提前配好的调味料

31. 第31步.

    翻炒均匀微炖即可

32. 第32步.

    好香啊，番茄烧茄子做好了。🍆

33. 第33步.

    下饭神菜，啦啦啦啦……🎵