
啊呜我女神
方子是她的 减半来做
我用了Kiri的奶油奶酪(有点咸)
然后刚出炉 吃一两口的时候 觉得挺奇怪的 又甜又咸
但是多吃几口 莫名的觉得 不错!
夏天来了 液体需要冰的。
豆沙可以买市售的,或者自己做:https://www.xiachufang.com/recipe/102942436/

除黄油外的 面包材料 揉至扩展 然后加入黄油揉出薄膜 盖上保鲜膜发酵

发酵好了

轻轻拍气后 大概分成70g多点的小面团 盖上保鲜膜醒20分钟

期间 分好豆沙 每份30g 切好奶酪 每块20g

醒好后 擀开

放上豆沙和奶油奶酪

包好 收口受紧

收口向下 摆放好 在湿度75% 温度35度下 进行二发

发至两倍大小 拿出来后,烤箱预热175度

烤13分钟上下(上色太深盖锡纸) 原来奶酪块是真的不会化开的…