春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。
馅料：包菜（500-600g)下锅出水，切成10mm宽度、香菇丁（100-120g)。
制作：香菇丁下油锅，爆香后下包菜，加一勺盐、一勺味精、加二勺木薯粉勾芡
用低筋面粉加水做手粉液做春卷皮。
拿一张皮，一勺馅，往里面卷两圈，两边对折，抹上面糊，最后卷到底。入锅炸制
作为早饭是个不错的选择
