不易焦的原味圆球爆米花(后糖法)

不易焦的原味圆球爆米花(后糖法)的做法
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不易焦的原味圆球爆米花(后糖法)的做法说明

自从学会了爆米花,真的是每天一锅~但是很多菜谱都是两种,要么事先加糖,我觉得每次的底都会焦;要么就是熬糖浆,有时候我觉得裹不均匀,今天试了一下新方法,感觉还不错,希望我会持续改进菜谱~

不易焦的原味圆球爆米花(后糖法)的食材和调料

玉米粒4把
适量
黄油适量
植物油适量

不易焦的原味圆球爆米花(后糖法)的做法步骤

  1. 第1步.不易焦的原味圆球爆米花(后糖法)的做法步骤 第1步

    我一般是比平时炒菜的油多一些,然后配我的单手4把的玉米,先将黄油和植物油都放进锅里热好,记住,一定要超过,才能爆出来圆球~

  2. 第2步.不易焦的原味圆球爆米花(后糖法)的做法步骤 第2步

    中火

  3. 第3步.不易焦的原味圆球爆米花(后糖法)的做法步骤 第3步

    放入玉米大概是这样的比例,也可以放多油,但是不能再少了!

  4. 第4步.不易焦的原味圆球爆米花(后糖法)的做法步骤 第4步

    看到玉米粒开始鼓起的时候盖上盖子开始晃锅

  5. 第5步.不易焦的原味圆球爆米花(后糖法)的做法步骤 第5步

    持续晃锅直到没有爆米花噼里啪啦的声音

  6. 第6步.不易焦的原味圆球爆米花(后糖法)的做法步骤 第6步

    打开盖子,效果不错吧~

  7. 第7步.不易焦的原味圆球爆米花(后糖法)的做法步骤 第7步

    这时候马上洒白糖,然后小火一直翻炒,直到砂糖融化变黄

  8. 第8步.不易焦的原味圆球爆米花(后糖法)的做法步骤 第8步

    出锅开吃~

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