在鸡全身均匀的涂上油、盐和普宁豆酱,包好保鲜膜在冰箱里腌上四小时
在电高压锅里放点油(切掉的鸡油也可以)姜和葱,把整只鸡放在配料上面,按烹调鸡、肉的按键~
半小时左右就ok了
千万别加水,因为鸡肉涂抹了豆酱和盐加热就会出水,这样才可以保存鸡肉的鲜甜。