铁板豆腐第一次吃的时候是在嘉兴学院门口小胖子饭店，居住八年期间不间断去吃，味道很好。当要离开嘉兴时和老板的小舅子聊天，可否教我一下，想不到老板小舅子答应了。十年过去了，这道美味的铁板豆腐会在我家餐桌上出现，回忆加美味并存。
豆腐切块。
豆腐加耗油和少量水在锅里煮开。
豆腐和耗油煮的时候会起酱，有小泡起来就可以出锅。
鸡蛋打匀
铁板加油直接烧。
油热倒入鸡蛋液。
倒上刚煮好的耗油豆腐即可。
美味出锅
