抹茶红豆马芬

抹茶红豆马芬的做法
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抹茶红豆马芬的食材和调料

黄油60g
细砂糖60g
鸡蛋1个
牛奶60g
低筋面粉100g
柠檬汁15g
泡打粉3g
抹茶粉10g
红豆50g
#工具
耐高温蛋糕纸杯(底部直径45mm)10个

抹茶红豆马芬的做法步骤

  1. 第1步.抹茶红豆马芬的做法步骤 第1步

    准备好所有材料。

  2. 第2步.抹茶红豆马芬的做法步骤 第2步

    黄油常温软化后,加入细砂糖,用电动打蛋器以中高速打发,至黄油颜色稍微变浅。鸡蛋打散后,分3次加入黄油糊中,每放一次搅匀再放下一次。然后分2次加入牛奶,打发至黄油体积发大,颜色变白,加入柠檬汁,搅拌均匀。

  3. 第3步.抹茶红豆马芬的做法步骤 第3步

    筛入低筋面粉、抹茶粉和泡打粉。

  4. 第4步.抹茶红豆马芬的做法步骤 第4步

    用刮刀以从底部向上翻拌的方式拌匀,不要划圈,拌至没有干粉状。

  5. 第5步.抹茶红豆马芬的做法步骤 第5步

    加入蜜红豆,用刮刀翻拌均匀。

  6. 第6步.抹茶红豆马芬的做法步骤 第6步

    装入裱花袋挤入蛋糕杯中,八分满即可,然后放在烤盘上。

  7. 第7步.抹茶红豆马芬的做法步骤 第7步

    烤箱设置上下管发热功能、180℃进行预热,预热结束后,把烤盘放入烤箱中层,烤20min左右。

小贴士

1、筛入粉类后,不需要过度搅拌,没有干粉即可。
2、如果没有裱花袋,可以用勺子把蛋糕糊装入蛋糕杯中。

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