最爱吃婆婆烧的油焖茄条了,有的时候去菜市场看到新鲜的茄子,想到用它可以做成的食物,口水都在嘴里不由自主的分泌了,我喜欢家常菜,所以和大家分享我自己认为的美食。
把锅烧热,将油倒入锅中烧热
切好的茄条准备好
将切好的切条放入油中炸至茄子熟透瘪掉,油出来
将多余的油沥出
放入准备好的蒜辣椒和生姜
再加入生抽,耗油,辣椒酱和蚕豆酱,炒!
最后加入少许的味精,就可以出锅了!
茄子不要切的太薄,也不能切的太大,可以不用放味精,因为生抽本身带鲜!