咸鱼的咸鲜味直接渗入肉末中,大鱼大肉却口感清爽。
咸鱼干切成条状,浸泡2小时左右洗净备用
肉末加盐、油、生抽、姜末调味后平铺在盘底;
放入洗净的咸鱼条
铺上葱姜蒜
放入蒸箱,选择营养蒸,100℃蒸18分钟,取出淋上香油撒上葱花即可